Nghiên cứu mới: thịt đỏ, giáo dục và rượu bia liên quan đến ung thư đại tràng

 Một nghiên cứu mới xuất bản (1) chỉ ra rằng ăn nhiều thịt đỏ hơn, học thức thấp hơn và sử dụng rượu bia nhiều hơn là liên quan đến ung thư đại tràng ở những người dưới tuổi 50. Một điều thú vị phát hiện  là nhịn không uống rượu bia cũng liên quan.

Ở Mỹ tỷ lệ ung thư đại tràng xuất hiện sớm đã gần như tăng gấp đôi giữa năm 1992 và 2013. Xấp xỉ cứ 1 trong 10 người phát hiện ung thư đại tràng là ở tuổi dưới 50.

Các nhà nghiên cứu đã quan sát thấy sự tăng nhanh đặc biệt ở những người sinh từ những năm 1960s trong các nghiên cứu ở Mỹ, Canada, Úc và Nhật Bản. Trong suốt thời kỳ đó thì có những thay đổi lớn trong chế độ ăn của những thế hệ trẻ hơn ở các nước ĐANG phát triển. Những thay đổi như giảm ăn rau và hoa quả, nhưng tăng ăn đồ chế biến và đồ uống sẵn, béo, ít vận động.

Những nghiên cứu trước đây đã vạch ra những nhân tố nguy cơ tiềm tàng cho ung thư đại tràng xuất hiện sớm là bao gồm sử dụng thịt chế biến nhiều hơn, giảm ăn rau và hoa quả, chỉ số cân nặng cơ thể cao hơn, ít vận động, uống bia rượu nhiều hơn, hút thuốc, tiểu đường.

https://academic.oup.com/jncics/article/5/3/pkab029/6271523