Nghiên cứu mới: Chế độ ăn lành mạnh dựa trên thực vật làm giảm nguy cơ ung thư, tử vong sớm, v.v.

 Một nghiên cứu mới góp phần làm tăng thêm bằng chứng cho thấy chế độ ăn dựa trên thực vật là tối ưu: không chỉ cho động vật và môi trường, mà còn cho sức khỏe con người.

Nghiên cứu được công bố vào ngày 28 tháng 3 năm 2023 trên tạp chí y khoa JAMA Network Open, các nhà nghiên cứu đã xem xét dữ liệu từ 126.394 người tham gia ở độ tuổi trung niên tại UK Biobank, một cơ sở dữ liệu y sinh khổng lồ được sử dụng cho mục đích nghiên cứu.

https://jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/fullarticle/2802814

Conclusions

The findings of this cohort study of 126 394 middle-aged adults from the UK suggest that a healthful PBD was associated with lower risks of CVD, cancer, and total mortality. On the contrary, a plant-based dietary pattern characterized by higher intakes of sugary drinks, snacks and desserts, refined grains, potatoes, and fruit juices was associated with higher risk. Our results support a shift toward food intake that emphasizes healthy plant foods to improve health and provide data to support a healthful PBD for CVD prevention irrespective of genetic disease risk. However, future studies among more racially, ethnically, and culturally diverse populations are needed to assess the risk of major chronic disease in relation to PBDs.