Một nghiên cứu mới trên tám quốc gia cho thấy việc tiêu thụ nhiều thực phẩm chế biến (UPF) có liên quan đáng kể đến tình trạng tử vong sớm gia tăng.

 Một nghiên cứu mới trên tám quốc gia cho thấy việc tiêu thụ nhiều thực phẩm siêu chế biến (UPF) có liên quan đáng kể đến tình trạng tử vong sớm gia tăng.

https://neurosciencenews.com/ultraprocessed-foods-mortality-28663/

Summary: A new study across eight countries shows that higher consumption of ultraprocessed foods (UPFs) is significantly linked to increased premature deaths. Researchers found that each 10% rise in UPFs’ share of total energy intake raises all-cause mortality risk by 3%.

Countries with the highest UPF consumption, like the U.S., see up to 14% of premature deaths attributed to these foods. The findings highlight the urgent need for global policies promoting healthier, minimally processed diets to protect public health.