Nghiên cứu mới: Ăn 50g (nửa lạng) thịt bò, thịt lợn hay thịt cừu thì tăng nguy cơ bị bệnh tim mạch lên 9%, còn ăn cùng lượng với thịt chế biến tăng 18%

Một nghiên cứu mới (1) theo dõi hơn 1,4 triệu người trong 30 năm nhận thấy rằng: Cứ ăn 1.75 ounces (hay 50gam) thịt bò, thịt lợn hay thịt cừu thì nguy cơ bị bệnh tim mạch tăng lên 9%. Ăn cùng lượng đó với thịt chế biến thì tăng nguy cơ lên 18%.

Tuy nhiên khi ăn thịt gia cầm thì không tìm thấy mối liên quan

(1) https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10408398.2021.1949575