Các nhà khoa học đã phát hiện ra mối liên hệ đáng lo ngại giữa BPA, một hóa chất có trong nhiều sản phẩm nhựa và các rối loạn phát triển thần kinh như rối loạn phổ tự kỷ (ASD) và rối loạn tăng động giảm chú ý (ADHD).

 

Các nhà khoa học từ Đại học Rowan đã phát hiện ra mối liên hệ đáng lo ngại giữa chất phụ gia nhựa phổ biến và các rối loạn phát triển thần kinh như rối loạn phổ tự kỷ (ASD) và rối loạn tăng động giảm chú ý (ADHD). Theo nghiên cứu, trẻ em mắc những chứng rối loạn này có thể gặp khó khăn trong việc loại bỏ bisphenol A (BPA) khỏi cơ thể, dẫn đến việc tiếp xúc kéo dài. 

BPA là một hóa chất được tìm thấy trong nhiều sản phẩm nhựa. Mặc dù nó có liên quan đến những rủi ro về sức khỏe nhưng cơ thể thường xử lý và loại bỏ nó thông qua một cơ chế trong gan.

https://studyfinds.org/plastic-additive-autism-adhd/

Nghiên cứu cho thấy ăn thịt đỏ có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 cao hơn

 Một nghiên cứu mới của các nhà nghiên cứu Harvard cho thấy chỉ ăn hai khẩu phần thịt đỏ mỗi tuần sẽ làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2 sau này và nguy cơ càng tăng cao khi tiêu thụ nhiều hơn, theo nghiên cứu được công bố hôm thứ Năm trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ. 

Khoảng 462 triệu người trên toàn thế giới bị ảnh hưởng bởi bệnh tiểu đường loại 2, tỷ lệ này đang gia tăng nhanh chóng. 

Tiêu thụ thịt đỏ có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 trong các nghiên cứu trước đây, nhưng các tác giả của nghiên cứu mới nhất muốn cải thiện chúng bằng cách bổ sung thông tin chi tiết về cách chẩn đoán bệnh tiểu đường và các dấu ấn sinh học liên quan bị ảnh hưởng bởi việc ăn uống trong một thời gian dài.

Các tác giả đã nghiên cứu 216.695 người đã tham gia Nghiên cứu Sức khỏe Y tá, Nghiên cứu Sức khỏe Y tá II và Nghiên cứu Theo dõi Chuyên gia Y tế, tất cả đều tuyển những người tham gia từ khoảng năm 1976 đến 1989.

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0002916523661192?via%3Dihub

Abstract

Background

Studies with methodological advancements are warranted to confirm the relation of red meat consumption to the incidence of type 2 diabetes (T2D).

Objective

We aimed to assess the relationships of intakes of total, processed, and unprocessed red meat to risk of T2D and to estimate the effects of substituting different protein sources for red meats on T2D risk.

Methods

Our study included 216,695 participants (81% females) from the Nurses’ Health Study (NHS), NHS II, and Health Professionals Follow-up Study (HPFS). Red meat intakes were assessed with semiquantitative food frequency questionnaires (FFQs) every 2 to 4 y since the study baselines. We used multivariable-adjusted proportional hazards models to estimate the associations between red meats and T2D.

Results

Over 5,483,981 person-years of follow-up, we documented 22,761 T2D cases. Intakes of total, processed, and unprocessed red meat were positively and approximately linearly associated with higher risks of T2D. Comparing the highest to the lowest quintiles, hazard ratios (HR) were 1.62 (95% confidence interval [CI]: 1.53, 1.71) for total red meat, 1.51 (95% CI: 1.44, 1.58) for processed red meat, and 1.40 (95% CI: 1.33, 1.47) for unprocessed red meat. The percentage lower risk of T2D associated with substituting 1 serving/d of nuts and legumes for total red meat was 30% (HR = 0.70, 95% CI: 0.66, 0.74), for processed red meat was 41% (HR = 0.59, 95% CI: 0.55, 0.64), and for unprocessed red meat was 29% (HR = 0.71, 95% CI: 0.67, 0.75); Substituting 1 serving/d of dairy for total, processed, or unprocessed red meat was also associated with significantly lower risk of T2D. The observed associations became stronger after we calibrated dietary intakes to intakes assessed by weighed diet records.

Conclusions

Our study supports current dietary recommendations for limiting consumption of red meat intake and emphasizes the importance of different alternative sources of protein for T2D prevention.

Tôi đã đảo ngược được quá trình lão hóa hơn gần 20 năm. Kết quả mới nhất năm 2023.

 Tôi đã đảo ngược được quá trình lão hóa hơn gần 20 năm. Kết quả mới nhất năm 2023.

https://www.youtube.com/watch?v=rSGd42xJM5o

Báo cáo mới cho thấy các biện pháp can thiệp Y học bằng thức ăn sẽ cứu sống người Mỹ và tiết kiệm hàng tỷ đô la

 Theo các chuyên gia nghiên cứu về Thực phẩm là thuốc (FIM), việc kết hợp các chiến lược thực phẩm và dinh dưỡng có mục tiêu vào chăm sóc sức khỏe ở cấp quốc gia sẽ cải thiện sức khỏe và chất lượng cuộc sống, giảm bớt công việc cho bệnh viện và cắt giảm chi phí chăm sóc sức khỏe.

Kurt Hager et al, Association of National Expansion of Insurance Coverage of Medically Tailored Meals With Estimated Hospitalizations and Health Care Expenditures in the US, JAMA Network Open (2022). DOI: 10.1001/jamanetworkopen.2022.36898

Lu Wang et al, Health and Economic Impacts of Implementing Produce Prescription Programs for Diabetes in the United States: A Microsimulation Study, Journal of the American Heart Association (2023). DOI: 10.1161/JAHA.122.029215

https://medicalxpress.com/news/2023-09-food-medicine-interventions-billions-dollars.html

More information: Report: tuftsfoodismedicine.org/wp-con … _Report_Sep_2023.pdf